Пицца
Пицца с беконом, сыром и красным луком – «Pizza Calzone»
Подтверждением того, что пицца родом с берегов Средиземного моря может быть одна из первых кулинарных книг «De Re Coquinaria», появившаяся еще в раннем христианстве, автором книги стал Марк Гавий Апиций. Один из рецептов переведен приблизительно так: «положите оливковое масло, мясные кусочки, сыр и перец на тесто и запекайте. Затем охладите в ...
Пицца с зеленой паприкой и курочкой
У Древних Римлян это восхитительное блюдо, которое досталось им от греков, именовали «placenta». Именно римляне начали изобретать новые рецепты, более сложные и необычные, так «плоский хлеб» все больше походил на привычную нам пиццу. Помимо оливок, разных сыров и лука, на лепешке появилось разнообразие овощей, растений и даже мед. Катон Старший, ...
Пицца с тунцом и луком – «Pizza tonno e cipolle»
Впервые, согласно легендам, хлебная лепешка стала выпекаться еще в античной Греции, именно по тому способу, каким готовят всеми любимую пиццу. Древние греки использовали сыры, зелень и лук, разнообразные овощи. Раскладывали их на сырой лепешке и выпекали, не забыв полить маслом. Хлебцы с сыром и разными овощными начинками в Элладе называли ...
Пицца с брокколи и беконом -  «Pizza con pancetta e broccoli»
Появление этого чудного блюда корнями уходит вглубь истории человечества и, возможно, пицца такая же многовековая, как и мир людей. В принципе, рождением пиццы можно считать тот момент, когда наши древние предки стали выпекать лепешки из муки и положили на них начинку. И нельзя оспорить тот факт, что все народности и население берегов Средиземного ...
Пицца с салями, луком, оливками и острым перцем – «Fiamma»
Исторически до сих пор неизвестно, какой же древний народ изобрел пиццу – одно из самых популярных в мире. Еще в Древнем Египте выпекали лепешки, было это порядка шести тысяч лет тому назад, с появлением дрожжей и кислого теста. Также известна история о том, что еще в пятом веке до нашей эры в военных походах воины Персии готовили на щитах ...
Пицца с ветчиной и грибами
Говорят, в Неаполе есть только 2 вида настоящей классической пиццы - «Маринара» и «Маргарита». Первая названа в честь рыбацкого населения, а вторая в честь королевы Маргариты. Однажды королеве захотелось народного признания, и она приказала испечь для ее величества блюдо, которое почитают в Италии, как никакое другое. Приготовили для королевы 3 ...
Итальянская пицца с лососем
Это очень популярное блюдо в фирменных итальянских ресторанах. К пицце в Италии вообще очень трепетное отношение, ведь это не просто еда, это символика страны! Рецепт с лососем знаменит еще с 1982 года и, по традиции, готовится блюдо с севрюжьей икрой. Однако прекрасное сочетание и изысканный вкус можно получить, используя и осетровую икру, и икру ...
Пицца с креветками и острым перцем
Говорят, что подлинную пиццу можно отведать только в Италии. Наверное, правду говорят. Однако это не значит, что рецепты других стран невкусные. Просто итальянцы считают это блюдо чем-то вроде народного достояния и со всей строгостью относятся к качеству этих чудо - лепешек. Пицца даже защищена законом и известен случай судебного разбирательства, ...
Рубрики
Свадьба
Кулинария
Женский журнал