«Медовое» филе поросенка, запеченное с овощами

«Медовое» филе поросенка, запеченное с овощами
По мнению французских гурманов, в поросенке съедобно все - от пятачка до хвостика крючком. Действительно, кухни многих культур и народов предлагают разнообразные мясные яства из свинины: русская, украинская, итальянская, французская и даже македонская! Дело в том, что свинина очень нежная, ее несложно и быстро готовить, а получается превосходное и сытное блюдо. Но секрет чудесного блюда не только в рецепте, но и в умении выбирать отборный мясной кусочек. Хорошее мясо – розового цвета, светлых и темных тонов; плотное, но не скользкое; от него не должно резко пахнуть. Если цвет очень бледный, ближе к белому – мясо переморозили. Оно вполне пригодно для приготовления, но по сочности уступает парной свинине. А когда определитесь с выбором – попробуйте этот рецепт. Это простой и легкий способ накормить всю семью, и даже самые голодные мужчины, дети и гости будут в восторге!
Нам потребуются:
  • соль
  • гвоздика
  • мед - 2 ст. л.
  • лавровый лист
  • горчица - 1 ст. л.
  • морковь - 2 штуки
  • зеленый салат - 1 пучок
  • лук репчатый - 1 головка
  • филе свинины - 1 килограмм
  • измельченные грецкие орехи - 3 ст. л.
Рецепт приготовления:
Нужно почистить морковку и лук, крупно нарезать. Затем кладем в кастрюлю лук, морковь, мясо, лавровый лист и гвоздику, заливаем кипящей водой, солим и отвариваем 50 минут. Смешиваем мед и горчицу. Когда мясо сварится, его необходимо достать и обсушить, а также надрезать верх ромбиками, глубина надреза около 3 миллиметров. Смажьте мясо медово-горчичным соусом, приправьте гвоздикой и заправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на полчаса. После нарезаем запеченное филе тонкими ломтиками и выкладываем на блюдо, устеленное листьями салата. Сверху посыпаем орешками. Подают «медовую» свинину с отварными или тушеными овощами – морковью, белой и цветной капустой, брокколи и другими.
«Медовое» филе поросенка, запеченное с овощами
«Медовое» филе поросенка, запеченное с овощами
Читайте также
Стейк с цуккини и зеленым горошком
Любительницы кофе и диет, а также люди, работающие в напряженных условиях, часто жалуются на тревожность, раздражительность и даже нервную дрожь. Причиной тому может быть злоупотребление кофеином, недостаток калорий и, конечно, нервное истощение. Чтобы не страдать от неприятных последствий, следите за питанием – отдавайте предпочтение натуральным
Спагетти с мидиями по-итальянски
«Бон джорно, Сеньоре, Синьори е джиоване Рагацци! Стасера спагетти де ла маре! Прега...» Примерно так прозвучало бы в солнечной Италии приглашение попробовать этот вкуснейший рецепт. Это блюдо не только ароматное и запоминающееся, но и очень полезное. К примеру, если вас замучила депрессия и постоянно плохое настроение – вашему организму не
Спагетти в соусе «Бологнезе»
Если вы ощущаете постоянный упадок сил и усталость, причиной тому может быть недостаток углеводов. Как правило, это касается дам, соблюдающих диету, а также спортсменов, которые не питаются углеводистыми продуктами. Но эти вещества – основной источник энергии, а потому их недостаток ведет к физическому и умственному истощению. Казалось бы, выхода
Рубрики
Свадьба
Кулинария
Женский журнал