Картофельный суп-пюре с зеленью

Картофельный суп-пюре с зеленью
Многие открывают для себя овощные супы, лишь когда врач запретит есть мясные блюда. Особенно это касается мужчин - все мы знаем, как мужской пол не любит ограничений. От слова «диета» у мужчины плохо с сердцем, а на любые разговоры о том, что ему нельзя острое и соленое, всегда найдется неоспоримый аргумент: «Ну, мне же хочется». Но хитрые и опытные хозяйки способны превратить вегетарианский рецепт в блюдо, которое окажется вкуснее мясного. Легче всего наколдовать чудесный овощной суп из картофеля – он любим и детьми, и взрослыми. А сливки и масло придают супу особую нежность и пикантность.
Нам потребуются:
  • 7 картофелин
  • 1.5 литра куриного бульона
  • 1 луковица
  • 50 грамм сливочного масла
  • 200 мл. сливок
  • Соль, укроп или зелёный лук
Рецепт приготовления:
Отвариваем картошку в бульоне до состояния пюре. Можно варить и на воде, но в бульоне вкуснее. Когда картофель станет мягким, добавляем сливки и держим на огне ещё минут десять. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле на среднем огне, так как масло быстро сгорает. Добавляем в кастрюлю соль и лук с маслом. Всю массу взбиваем в блендере до однородного пюре. Подавайте, посыпав сверху укропом или зелёным луком.

Приятного аппетита!
Картофельный суп-пюре с зеленью
Картофельный суп-пюре с зеленью
Читайте также
Рисовый суп с фрикадельками
«От хлеба толстеют», - слышим мы со всех сторон: «Девушке, следящей за фигурой, негоже питаться кашами и макаронами». Журналы с завидным постоянством диктуют нам каноны здорового питания. Совсем отказаться от углеводов? Вовсе нет! Это топливо для нашего тела, необходимое мозгу и мышцам. При их недостатке нас постигает апатия и вялость, и самая
Сырный суп с пореем и шампиньонами
Сыр продукт уникальный и аристократичный. Его используют в качестве дополнения к огромному числу блюд, хотя и сам по себе сыр – блюдо отдельное. И подход к нему должен быть не менее внимательным, чем к вину. Сыры – источники легко усваиваемых белков и минералов, они очень богаты кальцием. Выбирая нежирные сорта, можете не опасаться за фигуру. Из
Томатный суп
Вам знакома ситуация, когда приходишь вечером домой и сметаешь все, что есть в холодильнике, не в силах унять голод? Она всем знакома – результат отсутствия завтрака и присутствия «голодных» диет с недостатком белков и углеводов. Либо в течение дня заедаете аппетит сладким и «пустыми» калориями. Но что делать, если утром есть не хочется и плотный
Рубрики
Свадьба
Кулинария
Женский журнал