Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»
Правило 8 порций овощей в день в реальной жизни выполняет лишь четверть представительниц прекрасного пола. Настоятельно рекомендуем к ним присоединиться! Дефицит антиоксидантов и прочих ценных веществ растительного происхождения в организме ведет к постоянному недомоганию и болезням. А нехватка клетчатки в рационе может стать причиной набора веса. Витамины в таблетках не компенсируют овощных фитоэлементов, поэтому ешьте салаты и будьте здоровы! И пусть знаменитый «Цезарь» вдохновит вас на новые достижения.
Нам потребуются:
  • 2-3 пучка разного салата (салатные листья, айсберг, руккола)
  • Запеченная курица – 300 грамм
  • Крутоны (+ смесь прованских трав)
  • Сыр «Пармезан»
Для соуса:
  • Филе одного анчоуса + масло из баночки
  • 2 ст.л. сметаны
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • Сок половины лимона
  • Чеснок, соль, перец
Рецепт приготовления:
Для начала натрем кусочки курицы солью, перцем, прованскими травами, оливковым маслом. Запекаем минут 40, чтобы мясо хорошо отделялось от костей. Приготовим крутоны. Белый хлеб поставить в духовку чуть подсушиться. Достать. Натереть чесноком, поломать на кусочки среднего размера. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать смесью прованских трав. Поставить в духовку. Подсушить до состояния сухариков или до хрустящей корочки. Приготовим заправку. В ступку кладем филе анчоуса, вливаем немного масла из консервы, 1 зубчик чеснока и немного соли. Растереть в однородную массу. Добавить сметану и продолжить растирать. Влить по немного оливкового масла и сок лимона. Продолжаем взбивать до однородной массы. Поперчить и посолить. Зелень помыть под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Выложить на блюдо. Готовую курочку очистить от костей. Выложить на зелень. Добавить крутоны. Перемешать аккуратно прямо на тарелке. Полить соусом. Посыпать пармезаном.

Приятного аппетита!
Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь»
Читайте также
Салат «Аскорбинка»
Чтобы силы не иссякали, а кожа оставалась молодой и красивой, недостаточно принимать витамины в таблетках и скупать в огромных количествах косметические средства. Овощи, фрукты и травы – богатейший источник антиоксидантов – самое естественное и вкусное решение. Помидоры содержат каротиноиды, кабачок богат индолами, а сульфиды есть в луке и
Овощной салат «Свежесть» - укрощение голода
Вы постоянно ловите себя на мысли о вкусненьком, и с трудом гоните прочь желание залезть в холодильник? Вероятно, дело не только в воспитании силы воли. Не так давно ученые обнаружили гормон, вызывающий чувство голода. Называется от «грелин» и под воздействием пищи его содержание в крови резко снижается, а мы испытываем приятное чувство сытости.
Салат из пасты с «песто» и королевскими креветками
Салаты – блюда быстрого приготовления, изначально были исключительно растительными и только из сырых зеленых листьев и трав, до двадцатого века называвшихся салатными. Родом салаты из Италии, как и многие прекрасные блюда, только теперь их состав невероятно многообразен, богат соусами и приправами. Самый первый салат в Древнем Риме состоял из
Рубрики
Свадьба
Кулинария
Женский журнал