Сырный суп с пореем и шампиньонами

Сырный суп с пореем и шампиньонами
Сыр продукт уникальный и аристократичный. Его используют в качестве дополнения к огромному числу блюд, хотя и сам по себе сыр – блюдо отдельное. И подход к нему должен быть не менее внимательным, чем к вину. Сыры – источники легко усваиваемых белков и минералов, они очень богаты кальцием. Выбирая нежирные сорта, можете не опасаться за фигуру. Из низкокалорийных можно посоветовать моцареллу и козий сыр, а также «облегченные» варианты других сортов. Попробуйте приготовить сырный суп с грибами и пореем, и это очень сытное и вкусное блюдо будет часто появляться на вашем столе!
Нам потребуются:
  • 200-300 грамм фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 3 шт. порея
  • 250 грамм шампиньонов
  • 2 картошки (крупной)
  • 200грамм жидкого сыра (можно плавленого)
  • Соль, перец по вкусу
  • Подсолнечное масло
Рецепт приготовления:
Шампиньоны промываем и нарезаем на четвертинки или тоненькими дольками - кто как любит, заливаем холодной водой и ставим варить, как закипит - добавим картошку, немного подсолим (ещё будет сыр! не переборщите с солью), варим на медленном огне.

Мелко порезанный репчатый лук пассируем до полуготовности на масле, затем опускаем в него фарш - обжариваем до готовности, солим и перчим по вкусу (до корочки обжаривать не нужно). Готовый фарш отправляем в кастрюлю с грибами – пускай кипит, пока тушится порей. Порей тушим на масле минуты 2-3 и отправляем в суп. Доводим до кипения и опускаем сыр, медленно перемешиваем - до растворения, потомим минутку – и суп готов! По желанию посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!
Сырный суп с пореем и шампиньонами
Сырный суп с пореем и шампиньонами
Читайте также
Картофельный суп-пюре с зеленью
Многие открывают для себя овощные супы, лишь когда врач запретит есть мясные блюда. Особенно это касается мужчин - все мы знаем, как мужской пол не любит ограничений. От слова «диета» у мужчины плохо с сердцем, а на любые разговоры о том, что ему нельзя острое и соленое, всегда найдется неоспоримый аргумент: «Ну, мне же хочется». Но хитрые и
Рисовый суп с фрикадельками
«От хлеба толстеют», - слышим мы со всех сторон: «Девушке, следящей за фигурой, негоже питаться кашами и макаронами». Журналы с завидным постоянством диктуют нам каноны здорового питания. Совсем отказаться от углеводов? Вовсе нет! Это топливо для нашего тела, необходимое мозгу и мышцам. При их недостатке нас постигает апатия и вялость, и самая
Томатный суп
Вам знакома ситуация, когда приходишь вечером домой и сметаешь все, что есть в холодильнике, не в силах унять голод? Она всем знакома – результат отсутствия завтрака и присутствия «голодных» диет с недостатком белков и углеводов. Либо в течение дня заедаете аппетит сладким и «пустыми» калориями. Но что делать, если утром есть не хочется и плотный
Рубрики
Свадьба
Кулинария
Женский журнал