Стейк с цуккини и зеленым горошком

Стейк с цуккини и зеленым горошком
Любительницы кофе и диет, а также люди, работающие в напряженных условиях, часто жалуются на тревожность, раздражительность и даже нервную дрожь. Причиной тому может быть злоупотребление кофеином, недостаток калорий и, конечно, нервное истощение. Чтобы не страдать от неприятных последствий, следите за питанием – отдавайте предпочтение натуральным продуктам и не сокращайте порции, лучше занимайтесь спортом. Кстати, стейк с овощами – отличное дополнение к правильному питанию.
Нам потребуются:
  • Свиная шейка
  • Перец горошком - около 1/2 ч.л.
  • Небольшой цуккини
  • 1 стакан молока
  • 3/4 стакана кефира
  • 2 яйца
  • 1/3 стакана водки
  • Мука
  • Бульонная приправа
  • Копчёный сыр (80-100г)
  • Зеленый горошек – 150 грамм
Рецепт приготовления:
Толстые куски мяса, в палец толщиной, побрызгать соевым соусом с двух сторон (при приготовлении мяса можно использовать вместо соли соевый соус, очень вкусно!) - и оставить на несколько часов мариноваться. Берём замаринованное мясо, обсушиваем, макаем в муку (слегка) - и кладём на разогретую сковородку, обжариваем до вкусной и красивой корочки с двух сторон - посыпаем сухим травами для мяса и изрядным количеством грубо истолчённого перца. Вынуть стейк, в сковороду вылить соевый соус от мяса, посыпать щепоткой сахара, дать закипеть и выложить мясо вместе с соком. Жарим под крышкой, по возможности не добавляя жидкости, мясо постоянно поворачиваем, чтоб оно со всех сторон получило прекрасную корочку и покрылось соусом, а также хорошо и равномерно прожарилось... Не забывайте - постоянно переворачивать, следить, чтоб не подгорело... Цуккини режем, отвариваем в смеси молока и воды 1:1, так, чтоб кусочки не разваливались... Готовим кляр: смешиваем кефир, яйца, приправу и муку - разводим кипятком - всё время помешиваем... Сыр трём на мелкой тёрке, добавляем к тесту, 1/3 стакана водки и ещё раз вымешиваем. Цуккини выкладываем на плоское блюдо и заливаем тестом. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом и выкладываем цуккини по кусочкам, даём обжариться с двух сторон до румяной и нежной корочки. Подаём горячим, с зеленым горошком.

Приятного аппетита!
Стейк с цуккини и зеленым горошком
Стейк с цуккини и зеленым горошком
Читайте также
Спагетти с мидиями по-итальянски
«Бон джорно, Сеньоре, Синьори е джиоване Рагацци! Стасера спагетти де ла маре! Прега...» Примерно так прозвучало бы в солнечной Италии приглашение попробовать этот вкуснейший рецепт. Это блюдо не только ароматное и запоминающееся, но и очень полезное. К примеру, если вас замучила депрессия и постоянно плохое настроение – вашему организму не
Спагетти в соусе «Бологнезе»
Если вы ощущаете постоянный упадок сил и усталость, причиной тому может быть недостаток углеводов. Как правило, это касается дам, соблюдающих диету, а также спортсменов, которые не питаются углеводистыми продуктами. Но эти вещества – основной источник энергии, а потому их недостаток ведет к физическому и умственному истощению. Казалось бы, выхода
Курочка с карри и рисом по-индийски
Чем полезны пряности? Их достаточно самой малости, что блюдо совсем обычное в экзотическое превратить. Этим они отличаются от ароматических добавок, которые меняют лишь аромат, не изменяя вкус. Пряности повышают качество блюда и срок хранения, еда лучше усваивается, а острые приправы «разгоняют» обмен веществ. Имбирь придает новое звучание мясным
Рубрики
Свадьба
Кулинария
Женский журнал