Нежный суп-пюре из брокколи

Нежный суп-пюре из брокколи
Всем известно, что зелень и зеленые овощи не только делают блюда необыкновенно ароматными, но и укрепляют иммунитет. Начинать обед или ужин с «зеленого стола» – это, безусловно, краеугольный камень здорового питания. Но стоит добавить в блюдо всего несколько веточек пряных трав – полезный эффект усилится в разы! Зелень и зеленые овощи, в частности брокколи – богатейший источник антиоксидантов, защищающих организм от истощения и преждевременного старения. По данным исследований, сочетание трав с овощами в десять раз снижает риск онкологических заболеваний и болезней сердца. Но как уговорить детей есть овощи? Приготовьте им вкуснейший суп-пюре из брокколи, и они полюбят здоровую пищу не меньше, чем чипсы и гамбургеры.
Нам потребуются:
  • 500грамм капусты брокколи (можно замороженной)
  • 100грамм лука - порея
  • 100грамм веточек сельдерея
  • 250 мл. нежирной сметаны
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки специй (разных сушеных травок)
  • 1 мелко порезанную луковицу
  • 2 овощных бульонных кубика
  • петрушка
Рецепт приготовления:
Лук порей и веточки сельдерея порезать на кубики, добавить мелко порезанную луковицу и пассировать на оливковом масле, на слабом огне в течение 5 минут. Приготовить овощной бульон из кубиков, положить в него брокколи и тушеную смесь и варить до готовности 10 минут. Перелить суп в блендер и измельчить, добавить сметану и проварить еще 5 минут, посолить, поперчить, украсить петрушкой. Подавать горячим.

Приятного аппетита!
Нежный суп-пюре из брокколи
Нежный суп-пюре из брокколи
Читайте также
Картофельный суп-пюре с зеленью
Многие открывают для себя овощные супы, лишь когда врач запретит есть мясные блюда. Особенно это касается мужчин - все мы знаем, как мужской пол не любит ограничений. От слова «диета» у мужчины плохо с сердцем, а на любые разговоры о том, что ему нельзя острое и соленое, всегда найдется неоспоримый аргумент: «Ну, мне же хочется». Но хитрые и
Рисовый суп с фрикадельками
«От хлеба толстеют», - слышим мы со всех сторон: «Девушке, следящей за фигурой, негоже питаться кашами и макаронами». Журналы с завидным постоянством диктуют нам каноны здорового питания. Совсем отказаться от углеводов? Вовсе нет! Это топливо для нашего тела, необходимое мозгу и мышцам. При их недостатке нас постигает апатия и вялость, и самая
Сырный суп с пореем и шампиньонами
Сыр продукт уникальный и аристократичный. Его используют в качестве дополнения к огромному числу блюд, хотя и сам по себе сыр – блюдо отдельное. И подход к нему должен быть не менее внимательным, чем к вину. Сыры – источники легко усваиваемых белков и минералов, они очень богаты кальцием. Выбирая нежирные сорта, можете не опасаться за фигуру. Из
Рубрики
Свадьба
Кулинария
Женский журнал