Яблочный нежный пирог

Яблочный нежный пирог
Вы знаете, откуда произошло слово «пирог»? Это производное от слова «пир», ведь пироги всегда были символом праздничного угощения для большой компании. О пирогах существует так много интересных и удивительных фактов, что только подтверждает особое отношение к блюду. Например, самым полезным пирогом в мире был признан яблочный, который испекли в виде книги в 1860 году. Начиналась эта вкусная книга тоже весьма оригинально, повествуя о том, как пирог ели, кусали и резали. Угощение было полезно еще и тем, что знакомило едоков с английским алфавитом. Неудивительно, ведь в Англии чайная церемония – интересная традиция. А пироги, конечно, ее только укрепляют. Попробуйте нежный яблочный пирог, пригласив на «файв о’клок» друзей и близких!
Нам потребуются: Для теста:
  • 400 грамм муки
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 50 грамм сахара
  • 125 мл молока
  • 100 грамм сливочного масла
  • соль
  • 2 яйца
Для верхнего слоя:
  • 75 грамм сливочного масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 4 столовые ложки миндальных листьев
Для начинки:
  • 12 грамм желатина
  • 4 яблока
  • 125 мл яблочного сока
  • 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
  • 1/2 чайные ложки молотой корицы
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 1 пакет сухой смеси для миндального пудинга
  • 375 мл молока
  • 2 столовые ложки сахара
Рецепт приготовления:
Из указанных продуктов вымешиваем тесто. На полчаса ставим его в тепло, чтобы поднялось. Нагреваем духовку до 200 С. Еще раз вымешиваем тесто, и раскатываем его на противне, предварительно застелив бумагой для выпечки. В тесте делаем небольшие углубления, вкладываем кусочки сливочного масла. Посыпаем сверху сахаром и миндалем. Выпекается пирог около получаса. Желатин нужно замочить, почистить яблоки и нарезать кусочками мякоть. Вскипятить яблочный сок, добавить цедру, корицу с яблоками и тушить под крышкой пять минут.

Лимонную цедру затем удалить, положив ванильный сахар, немного остудить. Растворить во фруктовой массе желатин, затем также остудить. Из смеси для пудинга, сахара и молока нужно приготовить холодный пудинг, после чего соединить с яблочной массой. Пирог режется на четыре части горизонтально пополам. Нижние коржи смазываются яблочным пудингом и накрываются верхними слоями теста. Два часа выдерживаем пирог в холодильнике, и можно подавать к столу!
Яблочный нежный пирог
Яблочный нежный пирог
Читайте также
Блинчики с малиной и взбитыми сливками
Блинчики присутствуют почти в каждой национальной кухне. Везде их едят и готовят по-разному, из самых невероятных составляющих, а кулинарки от Японии до Америки собирают приметы по поводу готовки этого блюда. В Росси блины готовят на Масленицу. Когда-то ими угощали рожениц после появления младенцев. Чтобы блины получились отменными, нужно печь их
Булочки с корицей
Булочки, скорее всего, пришли в нашу жизнь из Франции, когда французских булочников, выпекавших дрожжевой хлеб, прозвали «boulangers». В то время были популярны булочки – шарики «boules». Вообще правильно называть пекарем лишь того, кто готовит весовой хлеб, а штучные небольшие булки готовят булочники. Интересно, что в древности были известны
Яблочные вафли
Для многих вафли и вафельные трубочки – напоминание о детстве. Кому-то их пекла мама, а кому-то бабушка, еще трубочки с шоколадной начинкой продавали в кондитерских и кто-то из взрослых уже детей бегал со школьными друзьями покупать вафельное удовольствие. Ну а маленькие дети любят вафли со всеми начинками – фруктовыми, шоколадными и со сгущенкой.
Рубрики
Свадьба
Кулинария
Женский журнал