Суши с авокадо, перцем Чили и зеленым луком

Как ни парадоксально, кухню Японии совсем несложно освоить. Продуктов японцы используют немного, а готовить блюда просто, хотя и непривычно. Японцы предпочитают рис, морепродукты, рыбу и овощи. Но при таком небольшом разнообразии популярность японской кухни не знает границ. Суши-бары – одни из самых посещаемых заведений в мире, а повара в подобных заведениях требуются всегда. Весь секрет популярности не в оригинальном составе суши, а в способе готовки и подачи. Ведь готовят блюдо на Ваших глазах, из самых свежих продуктов, а культура сервировки и трапезы привлекает людей не меньше, чем само блюдо. Сегодня рестораны предлагают десятки разновидностей суши, а мы предлагаем Вам попробовать освоить этот рецепт.

Нам потребуются:

• 220 грамм филе лосося
• 0,5 пачки риса для суши
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 2 капли масла Чили
• 2 желтка
• 6 листов нории - водоросль для суши
• 55 грамм авокадо
• 1 стручок перчика Чили
• 4 стрелки зеленого лука

Рецепт приготовления:
Отвариваем рис, добавляем уксус и капли масла Чили. Мешаем и ставим в холодильник. На сковороде жарим взбитые желтки. Получится омлет - остудите и порежьте квадратиками. На лист нори кладется рис, края нори должны оставаться свободными, масса разравнивается. В середину и по всей длине рядами положите кусочки авокадо, лосося и омлета. На авокадо - порезанный перец Чили, а на лосося - зеленый лук. Сверху положите немного риса. Влажные края нори слепите, обхватив рис и придав рулету овальную форму, затем порежьте на дольки. Осталось лишь подать на стол в соответствии с японской традицией.

Испанцам, итальянцам и грекам – словом, тем, кто составляет население Средиземноморья, повезло во всех отношениях. По сравнению с другими европейцами, на каждую средиземноморскую душу выпадает гораздо больше джоулей солнечной энергии, квадратных метров зеленой растительности и кубометров морской воды. Эти счастливцы редко болеют и живут дольше

Голод, как известно, не тетка. Когда-то в древности он был действительно необходим для выживания – страх голода заставлял людей есть при возможности, увеличивая шансы пережить суровые времена. Но сегодня потребность в добывании пищи отпала, а чувство голода по-прежнему звериное. И каждый раз, отказываясь от еды ради того, чтобы влезть в вечернее

Диетологи и кулинарные книги неустанно твердят о полезных свойствах морепродуктов. Безусловно, рыба и прочая морская живность очень полезна и обладает массой чудесных свойств. Однако лидером среди них является лосось. Эта рыба содержит омега 3 – кислоту, богата белками и полиненасыщенными жирами, калием, витаминами Е, РР и группы В, фосфором и