Картофельный суп - крем

Картофельный суп - крем
Картофель – прекрасный продукт, ставший основой тысячи различных блюд. Он калориен, благодаря крахмалу, и картошкой легко накормить всю семью, а дети ее просто обожают! Также клубни богаты минеральными солями и витамином С, железом и витамином группы В. Это главный источник калия и незаменим при умственных нагрузках. Картошка, как и хлеб - никогда не приедается. Собственно, после хлеба это второй продукт по популярности. Многие отказываются от картошки из-за ее калорийности. А зря, ведь если готовить ее без лишнего жира, фигуре она не вредит. Некоторые даже умудряются худеть на картофельных супах. Между прочим, картофельный суп за его полезность называют супом Гиппократа. Попробуем?
Нам потребуются:
  • 1 л нежирного куриного бульона
  • 5 картофелин
  • 1 небольшой корень сельдерея
  • 1 стебель лука-порея; 3 стакана молока
  • 4 ст. ложки сливок; 1 стакан йогурта
  • 2 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука
  • перец и соль
Рецепт приготовления:
Картофель чистим, режем кубиками, добавляем в кастрюлю крупно порезанный сельдерей и лук – порей, варим в посоленной воде. Протираем через сито. Смешиваем молоко и сливки, солим и перчим, мешаем с супом и еще раз кипятим. Дайте супу остыть. Перед подачей, помешивая, положите туда взбитый йогурт. Сверху посыпаем зеленым луком. Если хотите подать суп горячим, смешайте йогурт с молоком.
Картофельный суп - крем
Картофельный суп - крем
Читайте также
Картофельный суп-пюре с зеленью
Многие открывают для себя овощные супы, лишь когда врач запретит есть мясные блюда. Особенно это касается мужчин - все мы знаем, как мужской пол не любит ограничений. От слова «диета» у мужчины плохо с сердцем, а на любые разговоры о том, что ему нельзя острое и соленое, всегда найдется неоспоримый аргумент: «Ну, мне же хочется». Но хитрые и
Рисовый суп с фрикадельками
«От хлеба толстеют», - слышим мы со всех сторон: «Девушке, следящей за фигурой, негоже питаться кашами и макаронами». Журналы с завидным постоянством диктуют нам каноны здорового питания. Совсем отказаться от углеводов? Вовсе нет! Это топливо для нашего тела, необходимое мозгу и мышцам. При их недостатке нас постигает апатия и вялость, и самая
Сырный суп с пореем и шампиньонами
Сыр продукт уникальный и аристократичный. Его используют в качестве дополнения к огромному числу блюд, хотя и сам по себе сыр – блюдо отдельное. И подход к нему должен быть не менее внимательным, чем к вину. Сыры – источники легко усваиваемых белков и минералов, они очень богаты кальцием. Выбирая нежирные сорта, можете не опасаться за фигуру. Из
Рубрики
Свадьба
Кулинария
Женский журнал